ごはんが主役になる買い物

新米を買った日は、炊飯器の予約を忘れたくありません。

おかずができても、ごはんがまだ炊けていない。普段なら仕方ないと思えても、新米を楽しみにしている日は、少し待ち遠しくなります。

焼き魚やきのこのおかずも用意したいですが、まずは炊きたてをひと口。いつもは献立の脇にいるごはんが、この時季は真ん中に来ます。

袋に書かれた「宮城県産」の文字を見ながら、そのごはんにつながる田んぼのことも、少し気になります。宮城では、どれくらいの広さで、どれくらいの米が作られているのでしょうか。

宮城の米と田んぼ、６年間の数字

表は、主食用米の作付面積と収穫量を、2020〜2025年の６年間で並べたものです。今年の新米を入口に、2025年産までの米づくりを振り返ります。

年産	主食用作付面積（ha）	主食用収穫量（t）
2020年	64,500	356,000
2021年	61,000	333,700
2022年	57,000	306,100
2023年	57,200	323,800
2024年	58,400	340,500
2025年	65,300	363,100

※作付面積は、田んぼ全体ではなく主食用米を作った面積です。収穫量は、ふるい目幅1.70mmで選別した玄米の重量で統一しています。
出典：農林水産省「作物統計調査」。

主食用の作付面積、収穫量ともに、2022年がこの６年間で最も小さく、その後は３年続けて増えています。2025年には、どちらも2020年を上回りました。

ただ、二つの列をよく見ると、増え方まで同じではありません。

面積は約12％増、収穫量は約７％増

2024年から2025年にかけて、主食用の作付面積は58,400haから65,300haへ、約11.8％増えています。一方、収穫量は340,500tから363,100tへ、約6.6％の増加です。

作る面積が広がった分だけ、収穫量も同じ割合で増える。そんな計算にはなっていません。

農林水産省の資料で、同じふるい目幅を使った10a当たり収量を見ると、2024年は583kg、2025年は556kgでした。2025年は主食用の作付面積が増えた一方、一定の面積から採れる米の量は前年を下回っています。

面積と収穫量の二つの列の間には、その年の「採れ方」があります。合計だけを見ていると気づきにくい違いです。

「増えた」の中にも、違う動き

反対に、2022年から2023年にかけては、作付面積の増加は200haでしたが、収穫量は17,700t増えています。

面積の変化が小さくても、収穫量はそれより大きく動くことがあります。先ほどの2024年から2025年とは、また違う関係です。

同じ「収穫量が増えた」という一言でも、面積の広がりと、その年の採れ方を一緒に見ると、中身が少しずつ違います。

もっとも、この表だけで、その違いが生まれた理由まで言い切ることはできません。県全体の数字の中には、場所ごとの違いも含まれています。数字がそろったところから、今度は別の疑問が出てきます。

売り場では、五キロずつ

県全体では、何万トンという単位で収穫量が動きます。それでも、買い物では五キロの袋をひとつ手に取ります。毎回同じ重さで買っていると、産地の年ごとの変化には、なかなか気づきません。

袋の中に収まるまでの米づくりは、いつも同じ計算ではないようです。

宮城県産の新米をかごに入れ、次はおかずを選びます。今日はごはんが主役のつもりですが、魚売り場を通る頃には、そちらにも少し心が動いています。